sâmbătă, 5 martie 2011

Tarte cu mere

Ce sa faci cu aluatul foietaj.... cea mai buna si de efect solutie este aceea de a-l combina cu fructe in diferite forme si marimi: tarte, pachetele , triunghiuri... Aproape orice fructe sau gemuri sunt potrivite pentru foietaj, insa eu consider ca merele au o aroma deosebita...
Ce am realizat eu astazi cu un aluat care ma astepta in congelator de ceva timp este o varianta schimbata la clasicul strudel cu mere. L- am facut mai aromat cu gem de capsuni si mai elegant cu frisca...mai frantuzesc un pic;;)
Desigur...dulceata este la alegerea fiecaruia, chiar si fructele, insa aceasata combinatie pe mine m- a convins.






Ingrediente:
1 pachet aluat foietaj
1 gem de capsuni
2-3 linguri de miere
3-4 mere
1 galbenus de ou
1 lingura de zahar
1 praf de scortisoara
Preparare: Aluatul se taie in patrate (cam 6-8 ies dintr-o foaie;puteti sa le faceti si mai mici si mai mari, sau chiar dintr-o singura foaie). Fiecare patrat se unge cu cate o lingurita de gem, evitandu-se marginile. Merele se curata de samburi si de coaja si se taie feliute foarte subtiri care se aseaza in orice model pe aluat. Mierea se incalzeste putin ca sa fie mai subtire si se aseaza peste mere cu o pensula. Se presara pitina scortisoara deasupra, urmata de zahar. Marginile se pot intoarce sau se lasa asa si se ung cu putin galbenus. Se dau la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15 min sau pana cand sunt gata. 
Eu am facut 4 tarte iar cu restul aluatului am facut strudele cu mere, care au mers foarte bine cu tartele.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu