Biscuiti clasici

 Astazi am lasat-o pe mama in bucatarie sa ma invete reteta de biscuiti pe care o facea mereu cand eram mici. Foarte simpla, economica si gustoasa, plus ca ies foarte multi biscuiti dintr-o cantitate mica de aluat.Sunt moi si se pastreaza foarte bine cateva zile...;clasici, deci mereu deliciosi, si atunci si acum .;))

Ingrediente:
300g untura solida
300ml lapte
5 linguri de miere
1 lingura bicarbonat de sodiu
2 oua
faina cat cuprinde
1 lingura coaja de lamaie
esenta de vanilie
1 plic zahar vanilat
Preparare: Untura se pune intr-un vas mai mare impreuna cu laptele, mierea si ouale, se amesteca, se adauga coaja de lamaie si esentele de vanilie, apoi si bicarbonatul cu o parte din faina, apoi si restul,treptat, pana cand obtinem un aluat usor manevrabil si nelipicios. Se inveleste in folie de plastic si se lasa la frigider pntru 15-20 de minute. Dupa aceea, aluatul se imparte in 2 si se intinde cu sucitorul o foaie de 0.5 cm. Se decupeaza biscuiti in forme si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, care apoi se da la cuptor, la foc mediu, pentru 10-15 minute, sau pana cand se rumenesc. Se lasa cateva minute la racit apoi se pudreaza cu zahar .
Nota: Daca vreti ca biscuitii sa fie mai crocanti, puneti mai multa faina si faceti aluatul mai tare. Oricum, indiferent daca ii faceti moi sau crocanti, tot deliciosi vor fi.